به گزارش وب دا مریم تشکر مسوول واحد تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی فسا ضمن بیان این خبرگفت : اغلب کشورهای آسیائی در حال حاضر برنامه همگانی کردن مصرف نمک یددار¹(USI)  را دنبال می کنند و در اغلب آنها روند مطلوبی را طی می کند به طوری که پوشش مصرف نمک یددار رو به افزایش است . در این مرحله استمرار برنامه و رسیدن به هدف نهائی که همان حذف اختلالات ناشی از کمبود ید است می باشد .

وی افزود : استمرار برنامه پیشگیری از اختلالات ناشی از کمبود ید در گرو پایش مرتب و مستمر فعالیتهای اجرائی ، دریافت پس خوراند و تصحیح و حل مشکلات احتمالی است .

مسوول واحد تغیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی فسا بیان داشت :کشورهای زیادی به دلیل نداشتن برنامه های پایش و نظارت بر روند مصرف نمک یددار ، میزان دسترسی مردم ( پوشش مصرف ) و میزان ید موجود در نمکهای یددار دچار شکست شده اند .

تشکر افزود :  ید یک ماده مغذی است که به دلیل فقدان آن در طبیعت آن را به نمک اضافه می کنند و هر گاه به هر دلیلی این ماده به مردم نرسد مشکل مجدداً بر می گردد .

وی گفت : اندازه گیری ید ادرار مهمترین شاخص پایش برنامه مبارزه با کمبود ید است زیرا اگر ید دفعی ادرار مناسب باشد نشان می دهد ید به مبزان کافی مصرف شده است . در حقیقت میزان ید مصرفی تقریباً معادل ید دفع شده است . بنابراین کفایت ید ادرار نشان می دهد که کلیه مراحل تولید ، توزیع و مصرف نمک ید دار به خوبی انجام گرفته است .

مریم تشکر تصریح کرد : مطلوب ترین روش پایش برنامه اطمینان از کفایت دریافت ید ازطریق رژیم غذایی ، اندازه گیری ید ادرار نمونه قابل قبولی از جمعیت یک منطقه می باشد که می تواند مدیر برنامه را از کفایت دریافت ید آن منطقه مطمئن سازد . البته باید توجه داشت میزان ید ادرار یک فرد در روز بستگی به عوامل متعدد نظیر رژیم غذائی ، میزان مصرف غذا ، مصرف آب و مایعات دارد و نمی تواند به تنهایی شاخص مناسبی برای حصول اطمینان از دریافت ید کافی در یک فرد باشد . خصوصاً اینکه این میزان در روزهای مختلف نیز متفاوت است .

 وی افزود : بنابراین میانه ید ادرار در جمعیت یک منطقه جغرافیائی می تواند نشان دهنده میزان ید دریافتی مردم همان منطقه باشد . در حقیقت میانه ید ادرار یک شاخص اپیدمیولوژیک مناسب دریافت ید است و قضاوت فردی بر اساس آن جایز نیست .

به گفته وی با توجه به اینکه دسترسی به دانش آموزان مدارس در یک منطقه به راحتی میسر است برای تعیین ید ادرار، دانش آموزان مدارس را انتخاب می کنند چون امکان نمونه برداری ادرار در مدارس سریعتر انجام می گیرد و  دانش آموزان یک منطقه نماینده مردم همان منطقه هستند  .

تشکر با بیان این که بررسی اپیدمیولوژیک اندازه گیری ید ادرار سالانه  در کلیه دانشگاههای علوم پزشکی کشور انجام می شود ، اظهار داشت : بدین منظور 240دانش آموز 10- 8 ساله  (کلاسهای دوم ، سوم و چهارم دبستان ) با توجه به نسبت جمعیت شهری و روستائی به طور تصادفی درمدارس شهری و روستائی تحت پوشش آن دانشگاه مطابق با دستورالعمل انتحاب می شوند و نمونه های ادارار به آزمایشگاه منتخب ارسال می گردد . کارشناس تغذیه داده های ارسالی از آزمایشگاه را پس از تجزیه و تحلیل در فرم خاصی به دفتر بهبود تغذیه جامعه در وزارت بهداشت ارسال می نماید .