*در طول سفر مانند ساير مواقع به طور متناسب، متعادل و متنوع از تمام گروه هاي غذايي استفاده نماييد.

*بهتر است در رستورانهاي بين راهي در زمان سفر از خوردن سالاد و سبزي  به صورت خام به دليل احتمال آلودگي خودداري نماييد.

*حتما" در طول سفر به دريافت مقدار مناسب لبنيات دقت كنيد و روزانه حدود 2 تا 3 ليوان شير يا ماست مصرف كنيد.

*در طول سفر براي جلوگيري از كم آبي و يبوست حداقل روزانه 6 تا 8 ليوان مايعات مصرف نمائيد.

*بهتر است در سفرهاي بين شهري از آب هاي بطري كه سلامت آن مورد اطمينان است استفاده نماييد.

*به منظور جلوگيري از يبوست از ميوه ها به عنوان ميان وعده استفاده نماييد.

*به جاي مصرف نوشابه، از دوغ، آب و نوشيدني هاي كم كالري استفاده كنيد.

*براي رفع نياز بدن به مايعات، آب بهترين نوشيدني است، توصيه مي شود از سانديس و نوشابه هاي گازدار پرهيز كنيد.

*براي سلامتي و نشاط بيشتر در ايام نوروز نيز مانند ساير روزهاي سال به جاي مصرف غذاهاي سرخ شده، از غذاهاي آب پز و تنوري استفاده نماييد.

*از خوردن غذاهاي چرب، سرخ شده، شيريني ها، شكلات، خامه اجتناب نماييد.

*از مصرف سوسيس،كالباس و همبرگرهاي آماده تا حد امكان پرهيز كنيد.

*قبل از مصرف غذاهاي كنسروي از سلامت آن ها اطمينان حاصل كنيد، در صورت مشاهده برآمدگــي و فرورفتگي از مصرف آن ها خودداري كنيد. قبل از مصرف حتما" آن ها را 20 دقيقه بجوشانيد.

*براي تقويت عادت صبحانه خوردن در كودكان ، در تعطيلات نوروز در كنار كودكان خود صبحانه را ميل كنيد.

*يك صبحانه كامل در كنار اعضاء خانواده مي تواند شامل نان، شير، پنير، گردو و ... باشد. بهتر است از خوردن كره، خامه و سرشير تا حد امكان پرهيز كرده و براي تنوع از تخم مرغ، خيار، گوجه فرنگي، ميوه و آب ميوه طبيعي استفاده كنيد.

*در رژيم غذايي ايام نوروز، مصرف شير، ميوه و سبزي را فراموش نكنيد.

*براي جلوگيري از يبوست، همراه بـــا غذاهاي فيبردار (غلات و نان هاي سبوس دار) آب مصرف كنيد.

*همه روزه در كنار تغذيه متعادل، تحرك بدني و ورزش داشته باشيد.

*حتما" دست هاي خود را قبل از صرف غذا و ميان وعده كاملا"با آب و صابون شستشو دهيد.

*از خوردن غذا در رستورانهاي غير بهداشتي و غير مطمئن اجتناب كنيد.

*در سفرهاي نوروزي به نحوه سرو غذا و بهداشت پيش خدمت ها در رستورانها توجه كنيد.

*بهتر است از مصرف سبزي خام و سالاد در طول سفر در مكان هاي عمومي خودداري نماييد.

*حتما" ميوه ها را قبل از مصرف كاملا"شستشو دهيد.

*بهتر است از چنگال و قاشق و وسايل شخصي خود براي صرف غذا در طول سفرهاي نوروزي استفاده كنيد.

*فقط به رستوران هاي معتبر كه اصول بهداشتي بيشتر در آن ها رعايت شده است مراجعه كنيد. وضعيت بهداشت سالن، دستشويي ها و كارگران تا حدي مي تواند معيار سطح بهداشت رستوران باشد.

*از مصرف بعضي از مواد غذايي مانند سالاد الويه، همبرگر و كباب كوبيده در مكان هائي كه قابل اطمينان نيستند، خودداري كنيد.

*به بهداشت فردي در طول سفرهاي نوروزي توجه كنيد.

*در مورد آب آشاميدني در صورت امكان از آب معدني استفاده كنيد و در غير اين صورت به بهداشت پارچ و ليوان ها توجه نمائيد.

*بعد از هر بار مصرف تنقلات شيرين و چسبناك، مسواك زدن را به خصوص در مورد کودکان فراموش نكنيد.

*زياده روي در مصرف باعث اختلال در كنترل بيماري افراد مبتلا به قند خون بالا و چربي خون بالا مي شود.

*براي برخورداري از آرامش و سلامتي در طول سفرهای نوروزی و ايام ديد و بازديد، تعادل در مصرف مواد غذايي را فراموش نكنيد.

*هنگام خريد آجيل به تازگي آن توجه داشته باشيد و از خريد خشكباري كه علائم كپك زدگي در آن ها مشاهده مي شود خودداري كنيد.

*زياده روي در مصرف آجيل و مغزها مي تواند منجر به اضافه وزن و چاقي شود.

*تا حد امكان از فروشگاه هاي معتبر عرضه كننده مواد غذايي با كيفيت مرغوب و تازه خريدكنيد

*توصيه مي شود خشكبار از نوع كم نمك را انتخاب نمائيد.

*در سفرهای نوروزي بهتر است برنامه غذايي مانند ساير روزها تنظيم و تغذيه متعادل در پيش گرفته شود.

*در ايام نوروز بهتر است حجم مواد غذايي را در هر وعده هاي اصلي كاهش دهيد و شام را بسيار مختصر ميل كنيد.

*در طول سفر از انواع خشکبار و ميوه هاي تازه و شير به جای چيپس، پفک، نوشابه و سانديس استفاده کنيد.

*در صورت مسمويت واسهال،  مقدار زيادي آب و دوغ بدون گاز بنوشيد.

*براي‌ جلوگيري‌ از مسموميت و اسهال‌ تا حد امكان‌ از خوردن‌ غذاهاي‌ نا آشنا در رستورانهاي بين شهري اجتناب‌ كنيد.

*قبل‌ از سفر برنامه‌ريزي و پيش بيني لازم براي‌ محل‌، زمان‌ و نوع‌ غذاهايي‌ كه‌ در طول‌ سفر به‌ آن‌ نيازداريد را ‌انجام دهيد.

*در رستورانها از خوردن‌ غذاهاي‌ سس‌دار، پرخامه‌، چرب‌ و سرخ‌ شده‌ اجتناب‌ كنيد.

*به افراد مبتلا به بيماريهای قلبی عروقی و چربی خون بالا توصيه مي شود در رستورانها غذاهايي همچون ماكاروني‌، سيب‌زميني‌ پخته‌، نان‌ و سبزيجات‌ پخته سفارش دهند..

*در رستورانها به‌ جاي‌ سيب‌زميني‌ سرخ‌ كرده، سيب‌زميني‌ پخته‌ سفارش‌ دهيد.

*در ايام نوروز زياده روي كودكان در مصرف شيريني و شكلات اغلب باعث بروز مشكلات گوارشي مثل درد معده، تهوع و استفراغ مي شود و مانع مصرف وعده هاي اصلي غذا مي شود .

*در بزرگسالانزياده روي در خوردن مي تواند منجر به مشكلات گوارشي و افزايش انرژي دريافتي و در نتيجه اضافه وزن در ايام نوروز شود .

*ميوه هاي خشك به نسبت واحد حجم كالري بيشتري دارند اما به دليل نگهداري آسانتر براي استفاده در مدت طولاني و سفر مناسبتر هستند

*از مصرف زياد چاي و قهوه پرهيز كنيد

*برای داشتن خواب راحت، بین صرف غذا و خواب حداقل 2 ساعت فاصله زمانی را رعایت کنید.

*بین میان وعده کودکان تا زمان صرف غذا حداقل 2 ساعت فاصله زمانی را رعايت نماييد.

*نمك كم مصرف كنيد و همان مقدار كم از نوع يددار تصفيه شده باشد.

*مصرف نمك يددار تصفيه شده از گواتر ناشي از كم كاري تيروئيد پيشگيري مي كند.

*مصرف نمك غير تصفيه، احتمال ابتلا به سنگ كليه و انواع سرطان را افزايش مي دهد.

 

مریم تشکر - مسوول واحد تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی فسا