همایش " محصولات کشاورزی سالم ضامن سلامت " در جهت آگاهی کارشناسان و شرکت کنندگان برای آموزش عمومی جامعه در دانشگاه علوم پزشکی فسا برگزار شد و کارشناسان در خصوص تاثیر کودهای شیمیایی، سموم و آفت کش ها، کیفیت و ماندگاری مواد غذایی به بحث و تبادل نظر پرداختند .

به گزارش وب دا؛ در این همایش معاون بهداشت دانشگاهعلوم پزشکی فسا گفت: ما خواسته یا ناخواسته با عوامل زیان آور نظیر سموم، امواج رادیویی و مواد شیمیایی در زندگی روزمره مواجهه می شویم و این عوامل اثرات خود را برما بجا می گذارند، امروز ما با بلوغ زودرس روبرو هستیم که قسمتی از آن ناشی از عوامل فرهنگی است و بخشی دیگر ناشی از مصرف مواد غذایی ناسالم و تاثیرات عوامل محیط می باشد .

دکتر جلال کریمی افزود: یکی از دلایل شیوع بیماریهای آلرژیک و سرطان ها مصرف محصولات ناسالم است که برای پرورش آنها از سموم غیر مجاز و میزان بالای کودهای شیمیایی استفاده می شود.

او با بیان اینکه برخی کشورها در موضوع تولید محصولات سالم در جهان پیشرفتهای خوبی کرده اند، از کشور سنگاپور بعنوان کشوری پیشرو در بحث تولیدات سالم در آسیا نام برد و تاکید کرد: ما هم باید به طرف این هدف حرکت و از اثرات زیانبار محصولات غیر سالم پیشگیری کنیم .

در ادامه دکتر اسماعیل عبداله زاده متخصص بهداشت و ایمنی مواد غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی فسا با تشریح مفهوم ایمنی مواد غذایی و کنترل نقاط بحران در فرآیند تولید مواد غذایی سالم، بر بکارگیری فرایندها و استانداردهای جهانی برای تولید غذای سالم تاکید کرد.

همچنین یکی از تولید کنندگان محصولات سالم در این همایش گفت: استفاده غیر استاندارد از سموم و کودهای شیمیایی باعث از بین رفتن باکتری ها، قارچ های موجود در خاک و حشرات مفید می شود که اکوسیستم طبیعی محیط را به هم زده و باعث اختلال در تولید محصولات طبیعی می شود .

دکتر مریم پارسایی اضافه کرد: هزینه تولید محصولات سالم به دلیل گران بودن آزمایشات مورد نیاز، قابلیت رقابت با محصولات سنتی را ندارند و باید در این زمینه همکاریهای بین بخشی میان جهاد کشاورزی و کشاورزان تولید کننده محصولات سالم صورت گیرد تا هزینه های تولید کاهش یابد و مردم از محصولات ارگانیک استقبال کنند.